Принципи терапијске исхране у плућној туберкулози

Храна узима једно од главних места у животу сваког човека, јер с правилном организованошћу исхране - то је извор нутриционих елемената, обезбеђујући људском тијелу живахан живот и снажан имунитет. Уз било какве озбиљне болести, тело захтева повећану количину хранљивих материја за превазилажење болести. Размотрићемо како правилно направити исхрану и организовати исхрану за плућну туберкулозу, тако да тело добије потребну снагу за борбу против ове болести.

Туберкулоза је веома опасна заразна болест која се јавља иу акутним и хроничним облицима. У детињству, примарна туберкулозна инфекција се, по правилу, шири преко лимфног система.

Најчешће се јављају лимфни чворови. У одраслом делу популације најчешћи облик болести је плућна туберкулоза.

Поред овог тела, могу се инфицирати и следеће:

  • кожа;
  • мускулоскелетни систем;
  • црева;
  • бубрег;
  • јетра;
  • ларинкс (орган туберцулосис).

Туберкулозна тровања погађају не само захваћени орган, већ и негативно утичу на цео организам. У овом случају, дигестивни систем делује опресивно, поремећај протеина, масти и угљених хидрата. Минерални метаболизам такође пролази кроз промјене. Код оболелог организма постоји значајан губитак натријум хлорида, калцијума и фосфора. Потрошња витамина А, Ц и групе Б значајно се повећава и тиме се њихови ресурси исцрпљују.

Општи принципи исхране болести

Терапијска исхрана код туберкулозе игра значајну улогу у процесу опоравка пацијента.

Дијетална терапија треба да испуњава следеће опште услове:

  • промовише развој имунитета;
  • да обезбеди телу супстанцама које ће помоћи у борби против штетних ефеката болести, тј. хеал инфламаторне жариште упале;
  • нормализује рад гастроинтестиналног тракта, а самим тим и метаболичке процесе;
  • нормализовати равнотежу витамина и минерала у телу.
до садржаја ↑

Протеини

Дуго је познато о предностима најједноставније хране. У одсуству фармаколошких агенаса, печено млеко са овсом је главни испоручилац протеина у болесном организму.

Уз акутни развој туберкулозе са израженим симптомима, као што су грозница, мучнина, повраћање, вртоглавица, унос протеина не би требало да буде значајан. Код хроничне туберкулозе дневни удео протеина треба удвостручити.

Ово се може постићи додавањем млечних производа у исхрану - овај протеин најефикасније апсорбује тело.

Протеин који је ударио у погођен организам има следеће позитивне ефекте:

  • утиче на ожиљку лезије;
  • повећава имунитет;
  • заједно са протеинском храном у телу добијају витамине, нарочито групу Б.

Постоји велики број производа, осим млечних производа, који садрже највећу количину протеина, користан за болесни организам. То укључује:

Има ли користи од масти?

У изради мени туберкулозе основно правило је да се смањи унос масти, јер може негативно утицати на процес варења, у овом случају јетри, пре свега, подлежу великим стресом. Количина масти у дневној исхрани не би требало да пређе норму за здраву особу, то је 100 г / дан.

Приликом избора производа који садрже маст, боље је дати предност производима млечног порекла, јер такве масти лако апсорбују организам и не изазивају гојазност. Може бити:

Међутим, категорично је неопходно одустати од свињског или јагњечег масти. Немојте игнорисати маслиново или сунцокретово уље, као и уље уља од тамјана, а 1/3 свих конзумираних масти треба да буду засноване на биљци.

Угљени хидрати у исхрани

Правилна исхрана у туберкулози треба да садржи довољно количине угљених хидрата, јер функционише панкреас и трпи свој рад. Дневно одржавање - до 500 г (више - може довести до гојазности).

1/5 норме угљених хидрата треба конзумирати у облику шећера, џема или меда.

Сварљивих угљених хидрата садржане у хлеб, пецива, брашна, пиринча, проса каша дијете мора бити у мањој количини него оних који су присутни у поврћу, воћу, кромпира, овса, хељде јечма и житарица.

Поправљање витамина и микроелемената

Како помоћи болесној особи да се одупре инфекцији? Један од неопходних корака је обезбедити тело витаминима и минералима. Ово се може учинити путем повећане употребе поврћа и воћа:

  1. Дневни унос калцијума се може добити конзумирањем млека и млечних производа, као и сусама, сувих кајсија, ораха.
  2. Да бисте надокнадили витамин А, морате јести јаја (жуманца), рибу, шаргарепе, парадајз, паприку.
  3. Витамини Б могу се добити уз помоћ јетре, брана хлеба, квасца, хлеба и макарона из сорти пшенице.

Ако храна не може испунити потребу за хуманог пацијента код кога витаминима (посебно важно за праћење нивоа витамина А, Ц, Е и групе Б) - треба узети своје синтетички у облику таблете или ињекције.

Уз било који облик туберкулозе у фази дезинтеграције, дневна количина витамина Ц треба да достигне 300-400 мг. Повећава тон и подржава имуни одговор тела, неутралише токсине, што доводи до брзог опоравка.

Витамин Ц је неопходан у хемоптизу и крварења јер смањује пропустљивост капилара и потискује запаљење у ткивима.

Сол треба користити опрезно. Уколико постоје такве патолошка стања као што уништење поремећаја ткива костију, бубрежним активност, именовао посебну дијету за туберкулозе како би се избегло отицање, који у потпуности елиминише употребу соли. течност пријем смањена на 1 литар / дан.

Исхрана - компонента терапије

Све препоруке о исхрани за туберкулозу укључене су у исхрану која се користи у диспанзерима. Испуњава све норме и препоруке фтиризатара. Такозвана исхрана 11 за туберкулозу подразумева исхрану следеће хране:

  • хљеб од трске пшенице;
  • разноврсне житарице (хељда и овса су најпожељнији);
  • поврће супе;
  • Месна јела од малих масних сорти меса;
  • свеже поврће;
  • воће;
  • јаја (не више од 2 комада дневно);
  • рибље посуђе;
  • било који млијечни производи;
  • џем, душо;
  • децокције лековитих биљака, посебно ружа за псе;
  • уместо животињских масти - поврћа.

Храна би требала бити фракционирана (до пет пута дневно). Дијета за плућну туберкулозу треба да испуни све захтјеве лијечника. Самоопримање одређених производа може изазвати значајне штете по здравље. Контраиндикације се састоје у искључивању таквих елемената хране као што су:

  • масне рибе;
  • овце, говедине и кулинарске масти;
  • сосеви: оштра и масна;
  • крем на колаче.

Период погоршања болести

Исхрана за плућну туберкулозу током терапије акутног стадијума треба да буде у складу са низом правила. Тело треба да повећа нутритивну вредност исхране, јер су током болести протеинска једињења склона брзом дезинтеграцији и морају се стално допуњавати.

Препоруке за исхрану обухватају следеће корисне производе за туберкулозу:

  • масти: 90-100 г / дан, протеини: до 150 г / дан, угљени хидрати: до 500-600 г / дан;
  • повећан унос витамина Ц;
  • двоструко уношење течности, свежи сокови;
  • присуство у исхрани свјежег воћа и поврћа;

Сви производи треба темељито утрљати и узимати у кратким интервалима (2-3 сата).

Ако плућна туберкулоза компликована патолошких стања повезаних са мишићно-коштаног система и кардиоваскуларном систему - у исхрани треба додати на производе који садрже калцијум (до 5 г / дан).

А садржај соли, напротив, нагло смањује (једу чак и без со хлеба).

Храна за бебе

Боље дијете је увијек проблем за родитеље и докторе. Због тога, због брзог опоравка код деце, потребно је придржавати се читавих правила:

  • умереност у исхрани (велики број нутријената, витамина и елемената у траговима треба садржавати у малој количини);
  • фракција хране (6-7 пута дневно);
  • присуство у исхрани довољног броја свежег поврћа и воћа;
  • потрошња рибљег уља (дозвољено од три месеца).
до садржаја ↑

Фолк лекови који би помогли исхрани

Мед и производи од пчелиња ће имати додатни позитиван ефекат када се додају у мени за туберкулозу.

Ови производи могу:

  • имају антиинфламаторни ефекат;
  • извршити антибактеријске функције;
  • допунити недостатак калија.

За производе који повећавају отпор организма, неопходно је укључити коумисс - то је пиће добијено из кобиног млека ферментацијом. Садржи:

  • витамини Ц, А, као и група Б;
  • млечна киселина;
  • карбонска киселина;
  • млечни шећер.

За пацијенте са тешком обољењем, просечна дневна доза износи до пола литра кумса, за све остале - до једног и по литара дневно.

Постоје контраиндикације за узимање овог пића. Они укључују:

  • болести јетре;
  • повећана ексцитабилност;
  • Гастроинтестиналне болести;
  • прекомјерна тежина;
  • бубрежно оштећење;
  • кварови кардиоваскуларног система.

Грожђе се користи као додатни извор исхране. У 1 кг бобица садржи до 180 г глукозе. Пацијенту је дозвољено да узима до 2 кг дневно. Контраиндикације ће бити:

  • поремећаји дигестивног тракта;
  • прекомјерна тежина;
  • дијабетес.

Правилно одабрана и избалансирана исхрана ће бити од велике помоћи у третирању такве сложене болести као што је плућна туберкулоза.

Терапијска дијета и дијета за туберкулозу

Туберкулоза је хронична заразна болест узрокована појавом у телу бактерије коју је 1882. открио Роберт Кох.

Најчешће болест погађа респираторни систем и лимфне чворове, а мање често - очи, кости, зглобови или генитоуринарски систем. Осим лијечења лијекова, од виталног је значаја одржавање исхране која помаже у ублажавању симптома и јачању имунитета.

Шта би требало да буде исхрана за плућну туберкулозу ^

Туберкулоза се зове "куга вијека" због доброг разлога, јер према статистикама узрокује још више компликација до смртоносног исхода од АИДС-а. Најчешће су заражене ваздушним капљицама или након конзумирања млека из болести од болесне краве, али постоје и други разлози:

  • Неадекватна исхрана;
  • Слаб имуни систем;
  • Пушење;
  • Физичка или емоционална исцрпљеност;
  • ХИВ инфекција;
  • Зависност.

Симптоми туберкулозе, без обзира на фокус лезије, идентични су:

  • Слабост и умор;
  • Повећано знојење;
  • Недостатак апетита, оштар губитак тежине;
  • Краткоћа даха;
  • Кашаљ са испражњењем флегма са крвљу;
  • Грозљиво сјај у очима.

Да ли вам треба дијета за туберкулозу

Доктори обично прописују свеобухватан третман ове болести, а то укључује следеће:

У ретким случајевима могу се предузимати радикалне мере - хируршка интервенција, али је релевантна само ако конзервативни третман не помаже.

Главни принцип терапијске исхране је доступност великог броја хране која садржи витамине, јер су неопходни за јачање имунитета.

Дијете за пацијенте са туберкулозом укључује сљедеће:

  • Бисквити, препеченици, бели хлеб;
  • Пире супе;
  • Леан месо;
  • Речна риба;
  • Кисели млечни производи;
  • Јаја;
  • Млечна каша;
  • Муси и кесе;
  • Природни сокови;
  • Воће, бобице и поврће;
  • Маслац и биљна уља.

У складу са таквом исхраном је да се ојача имуни систем и опоравак оштећених органа, а за то брзо десити, требало би да напусте употребу алкохола и хране углавном у отрцано, али смањите унос калорија у сваком случају не може бити - моћ мора бити потпуна.

Дијета за туберкулозу: мени и особине терапеутске исхране ^

Правила исхране

  • Већина јела треба обрисати, а ви морате седети за столом сваких 2-3 сата;
  • За дан морате "јести" најмање 2700 Кцал, а ако се осећате горе и нагло смањите тежину, повећајте на 3500 Кцал;
  • Ако постоје алергијске реакције, онда би требало ограничити мед, чоколаду и храну са брзим угљеним хидратима.

Терапијска дијета - табела број 11 за туберкулозу

Исхрана пацијента са туберкулозом треба да садржи следеће производе:

  • Пшенични или рађени хлеб, производи од брашна;
  • Било која врста рибе и меса, али превише масна;
  • Производи од млека и киселог млека;
  • Пржена, парна или кувана јаја;
  • Све житарице;
  • Воће, бобичасто воће и поврће у било ком третману, али неке од њих морају се служити сировом;
  • Зачини и сосеви су ограничени.

Дијета за плућну туберкулозу: мени

Приближан мени за пацијенте са туберкулозом изгледа овако:

  • Доручак са салатом од купуса, омлетом, овсеним месом и чајем млеком;
  • На ручку једемо парче сира, пијемо чај;
  • Уједамо са борсхом, пиринчаном кашом, прженом пилетином и компотом;
  • Имамо пола унца од 250 г шипке шипке;
  • Уједамо са месом зразами, пире од шаргарепе, скровишта и чаја.

Исхрана за цревну туберкулозу

Уз ову болест, пацијенту је дозвољено да једе само трљао и лако разбацује храну:

  • Ниско-масне супе или чорбе;
  • Цутлетс;
  • Паштете и соуффле;
  • Кувана риба;
  • Качкаваљ, павлака;
  • Омелете и кувана мекана кувана јаја;
  • Млеко, кефир, јогурт;
  • Киссели, желеи, мусли.

Дијета за туберкулозу код дјеце

Случајеви болести у детињству нису неуобичајени, а исхрана дјеце треба градити према сљедећим правилима:

  • Норма дневног калоријског садржаја је 3000-4000 Кцал;
  • У исхрани треба дати предност производима који садрже животињске протеине, елементе у траговима и витамине;
  • Ограничите превише масне намирнице и кондиторе са кремом.

Дијета за туберкулозу бубрега

Уколико бубреге утичу на болест, онда морате да једете према следећим принципима:

  • Неопходно је смањити количину или одбацити со;
  • Одређивање правог пропорција протеина у храни треба да буде само доктор;
  • Не можете јести зачињену храну и зачине.

Исхрана за туберкулозу и неухрањеност

Са оштрим губитком тежине довољно да једете на следећи начин:

  • Да повећате садржај калорија у исхрани до 3700 Кцал;
  • Једите 6 оброка дневно;
  • Обратите дневну норму БЈУ: 150 г, 130 г и 500 г респективно.

Производи забрањени у туберкулози

У принципу, снага туберкулозе пацијената је разноврсна и не обезбеђује строга ограничења, али постоје намирнице које могу да отежавају ток болести: сирће, сенф, рен, паприка, љута зачини. Такође не можете користити превише хладно или обрнуто - врућа јела.

Резултати, препоруке и препоруке доктора о правилној исхрани у случају туберкулозе ^

Није неуобичајено да људи лече туберкулозу, али то је могуће тек у раној фази. Ако је болест већ започета, онда можете постићи само ремисију и уклонити симптоме, али ће у будућности захтијевати стално праћење доктора, лијечење и правилну исхрану. Позитивни резултати исхране са туберкулозом чине се након 1-2 недеља, када се појављују силе и побољшава се добробит.

Савети како избјећи туберкулозу

  • Покушајте да не контактирате болесне особе;
  • Ојачати имунитет узимањем витаминских комплекса и правилном исхраном;
  • Одбијати да пуши и пије алкохол.

Да бисте спречили туберкулозу, користите савјете наведене у горњем тексту, а такође подлећете годишњем прегледу како бисте идентификовали болест у времену.

Прегледи доктора о исхрани за туберкулозу

Маргарита, 35 година, фтиризатар:

"У већини случајева, људи са слабим имунитетом пате од туберкулозе, што се може ојачати само правилном исхраном. Исхрана са таквом болестом је обавезна, јер даје особи додатну снагу и благотворно дејство на имунолошки систем "

Олга, 39, фатиризар:

"Дијета треба да буду сигурни у складу са, али поред тога, ја бих препоручио да се новац народа, имају антиинфламаторно дејство: полен, мед или прополис тинктуре (додати воду или млеко)"

Галина, 43, фризионар:

"Најважнија мера за лечење болести је правовремени позив лекару. Дијете се морају поштовати у строгом редоследу, иначе лекови можда неће имати одговарајући ефекат. "

Како јести са туберкулозом

Правилна исхрана са туберкулозом ће помоћи у јачању одбране тијела, стабилизирати тежину и смањити симптоме интоксикације. Исхрана исхране у овој патологији има за циљ пружање пацијента свим храњама и витаминима, као и јачање тела за даље борбу против инфекције. У менију пацијента са туберкулозом треба пуно протеина и минералних соли. Употреба течности је ограничена на избегавање едема. Пацијенти треба узимати витамине Ц и А у повећаном дозирању. Такав унос витамина је могућ са храном, главна ствар је да направите одговарајући мени.

Принципи исхране

Исхрана за плућну туберкулозу требала би бити врло висока у калоријама. Али то не значи да пацијент треба покушати да се хране све чешће.

Распрострањено мишљење међу људима да особа која има лаку и средњу фазу болести треба интензивно хранити, доктори то сматрају предрасудама. Ако пацијент доживи исцрпљеност или друге компликације заразне болести, онда је прописана специфична дијета, која калоричном вриједношћу прелази норму за 25%. У другим случајевима, само треба да се уверите да пацијент правилно једе и да његова дијета садржи довољно витамина, минерала и хранљивих материја. Посебно за таквог пацијента корисни су витамини А, Б, Ц и комплекс минерала.

Претерано пацијент са туберкулозом је неприхватљив. То доводи до гојазности и поремећаја метаболичких процеса у телу.

Циљеви исхране у исхрани

Исхрана у туберкулози је кључ успеха и брзог лечења болести. Сврха такве рационалне исхране су:

  • Обезбеђивање особе са интегрираном исхраном која обезбеђује довољан унос хранљивих састојака. Минерали и витамини.
  • Нормална тежина. За пацијенте са туберкулозом, и гојазност и неухрањеност су опасни.
  • Тело постаје отпорније на различите инфекције.
  • Смањивање манифестација интоксикације и других симптома, који су често инфицирани штапом Коцх.

За засићење тела витаминима, додатно прописаним витаминским комплексима. Такве лекове треба прописати лекар, на основу старосне доби и стања пацијента.

Пацијенти са туберкулозом могу да једу одређену храну, али строго је забрањено користити друге. Морате знати шта можете да једете и шта не можете.

Шта можете да једете

Исхрана исхране треба да буде изграђена на начин да дијета садржи што више протеина и масти. Код туберкулозе, протеини у тијелу распадају се по величини бржем него у апсолутно здравој особи. Према томе, мени треба да садржи што већу количину протеинске хране. То су кувана јаја, млечни производи, риба, живина и говедина.

Пацијент треба да једе у малим порцијама, али често. Ово је неопходно за бољу апсорпцију хране и превенцију дисбиозе. Ако говоримо о производима који имају пуно масти у исхрани, онда би требали бити нешто више од норме у исхрани. Прехрамбена храна може довести до различитих пробавних поремећаја и обољења јетре. Може штетно утицати на здравље чак и потпуно здравог човека, а шта можемо рећи о туберкулози.

Пацијентима се препоручује да једу посуђе укусено маслиновим маслацем или маслацем, као и рибље уље. Фтиризатри причају о неприхватљивости једења говедине, јагњетине или свињетине масти. Такви производи су јако тешки и ослабљени организми не могу да их прерадјују у потпуности.

Да једе код туберкулозе неопходно је различито, али истовремено је и високо квалитетно. У исхрани туберкуларног пацијента треба да буде таква храна:

  • млеко и ферментисане млечне производе, јаја, рибу, телетину и различиту живину;
  • поврће и маслац, уље уљане масти;
  • печење, шећер, житарице, џем и мед;
  • агруми, јагоде, малине, киви и јабуке;
  • купус, лук, бели лук и црвени бибер.

Поврће се може једити и свеже и припремљено од рагоута, супе или других бочних јела. Поврће и воће немају контраиндикацију за туберкулозног пацијента, па је њихова потрошња готово неограничена.

Цитрусни плодови могу се једити само ако за такве производе нема контраиндикације.

Исхрана за дан

Са стриктним поштовањем дијеталне терапије, болест се наставља лакше, а опоравак се јавља брже. Фтитиатри заједно са дијететичарима развили су приблитну исхрану за један дан. Исхрана под бројем 11 за туберкулозу обухвата четири оброка, док интервал између оброка треба да буде једнак. Доручак се пире кромпир и комад куване рибе, комплементарни доручак салата и кришка свежег хлеба и путера и чаја.

За ручак, пацијент треба да једу тањир богатству чорбу са павлаком и белог лука, другу печене пилетине са хељде и грашка. Можете пити са зеленим чајем са медом, компотом или свежом соком.

На вечери можете узети сису са павлаку, малу лепезу и чај са џемом. Погодно за вечеру и кашасту кашу са воћном салатом. Пре одласка у кревет, пијете чашу јогурта с кексом.

У интервалима између оброка, пацијенту са туберкулозом препоручује се пити чај млеком или кафом и кремом.

Оно што не можеш јести болесну туберкулозу

Дијета за плућну туберкулозу током лијечења и опоравка је готово неограничена. Само је неколико производа под забраном, које укључују:

  • масне рибе;
  • масно месо - свињетина, говедина, јагњетина и превише масне гуске и патке;
  • димљени производи;
  • полупроизводи. Забрана се објашњава чињеницом да у овом производу могу бити боје и конзервансе, које негативно утичу на ослабљени организам.

Немојте користити током болести, а након ње и било каквих алкохолних пића, укључујући и пиво. Ово може довести до погоршања болести.

Када је дијета веома важна за усклађивање са исхраном. У храни треба имати довољно протеина, масти и угљених хидрата.

Заједнички ресторативни производи

Да би се ојачала одбрана тела, препоручује се пацијентима туберкулозе да користе различите пчелиње производе. Биће корисно не само меду, већ и прополис, као и матични млеч, полен и бибер. Сви пчеларски производи јачају имунитет и помажу организму да се бори са заразним болестима.

Помаже у јачању имунолошког система таквих природних производа:

  • Екстракт из ларве воска мозга је антисептик, који заједно са лечењем помаже у борби против инфекције.
  • Прополис. Овај пчелињи производ се сматра природним антибиотиком. Она штетно делује на бактерије и помаже у уклањању штетних супстанци из тела.
  • Перга. У овом производу постоји пуно калија, због чега се рад срца побољшава, а метаболизам у телу се стабилизује.

Пергу треба пити три пута дневно, 3 грама у исто време. Ова супстанца помаже да се брзо оздрави након болести, тако да би требало да се пије још неко време после болести.

Сви пчелињи производи се могу узимати само ако нема алергије. У супротном, такво лечење може само погоршати ситуацију.

Шта можете да пијете

Код туберкулозе у исхрани пацијента треба да буду различити витамински напици. Током дана можете пити:

  • чај, и црни и зелени;
  • биљни лековито биље. Биљни чајеви помажу у брзој експлоатацији напада кашља и побољшању благостања пацијента;
  • компоти, садрже многе витамине, тон и освежење;
  • свеже скуеезед сокови су извор комплекса витамина и минерала који су толико потребни за пацијента са туберкулозом;
  • желе. Побољшава варење и нормализује рад црева.

Корисно је пити млеко и производе од киселог млека. Пацијент треба да пије пар наочара млечних производа дневно.

Исхрана пацијената са туберкулозом је посебна, има доста висококалоричних и витаминских производа. Пацијент не сме преједати, јер је прекомерна тежина за њега опасна као исцрпљеност. Да бисте правилно организовали дијету, потребно је консултовати фтиризара и нутриционисте.

Терапијска дијета број 11, са туберкулозом

Терапијска дијета бр. 11 за туберкулозу се прописује само ако не постоје знаци оштећења органа за варење.

Приказана је терапеутска диета број 11:

  • на стадијуму замућеног погоршања плућне туберкулозе, лимфних чворова, костију и зглобова;
  • у фази изумирања плућне туберкулозе, лимфних чворова, костију и зглобова;
  • када су исцрпљени након заразних болести, повреда и операција, уз смањену телесну тежину.

Терапијска дијета бр. 11 прописана је с циљем:

  • побољшање исхране тијела;
  • повећати своје заштитне силе;
  • јачање процеса опоравка у погођеном органу.

Терапеутска исхрана за туберкулозу карактерише повећан унос калорија. Уз то, садржај животињских протеина, посебно млечних производа, витамина, елемената у траговима повећава се у исхрани, а количина масти и угљених хидрата повећава се умерено. Дозвољено је стандардно кување и нормална температура конзумиране хране. Препоручује се 5 пута начин уноса хране.

Хемијски састав терапеутске исхране за туберкулозу

  • 100-110 г протеина, од којих 60% су животиње;
  • 100-110 г масти, од којих 20-25% су поврће;
  • 400-450 г угљених хидрата;
  • 12-15 г соли;
  • 1,5 литре течности.

Терапијска дијета број 11 има вриједност енергије једнака 2900-3100 калорија.

Препоруке производа

Хлеб, производи од брашна

Дозвољено је користити пшеницу, ражљив крух, различите производе од брашна (пите, колачиће, кекси, колаче, итд.).

Супе су дозвољене било које врсте.

Различите врсте меса, живине и рибе су дозвољене да једу, изузев веома масних. Било која кулинарска обрада је дозвољена. Могућност употребе јетре, кобасице, шунка, кобасице, рибо- попут харинга, Балик, кавијаром, спрат, сардина конзерве, итд, Нон-рибе морску храну.

Дозвољено је конзумирање пуног асортимана млечних производа уз обавезно укључивање сира и сира у исхрану.

Јаја могу се једити у било којој припреми.

Дозвољена су различита житарица. Посебно препоручује конзумирање хељде и овсене каше. Дозвољено је јести тестенине. Такође можете јести добро куване махуне у пире облику...

Поврће, воће, бобице можете јести у било ком кухању. Међутим, неке од њих морају нужно бити представљене сировим плодовима.

Дозвољене су различите грицкалице. Посебно се преферирају листопадне и поврће салате.

Слатка јела, слаткиши

Можете јести разноврсна слатка јела, џем, мед, итд.

Дозвољена конзумација меса црвене, млечни бесхамел, павлака, јаје млеко и други сосови, зачини у умереној количини.

Пиће је дозвољено. Обавезна потрошња поврћа и воћних сокова, чорба пилетина и пшеничних мекиња.

Маслац, биљна уља могу се једити у природи, гхее се може користити за кување.

Је забрањено конзумирање веома масно месо и живине, јагњетине, говедине и кување масти, зачинским и масних умака, торти и колача са пуно крема.

Пример дијеталног менија № 11

За први доручак препоручује се салату од свежег купуса уз додавање јабуке и павлаке, омлет, овсена јела у млеку, чај са млеком.

За ручак можете приуштити сир и чај.

Ручак састоји се од борсхта на месној броји уз додатак павлаке, пржене пилетине с куханим пиринчем, компотом.

Поподневна ужина укључује бујон пасрузе.

стронг> За вечеру дозвољено да једу месо зрази пуњене са јајетом и лук, шаргарепа пире, хељде лонац са сиром и чаја.

Пре него што одеш у кревет Приказује се потрошња кефира.

Карактеристике исхране за туберкулозу

Туберкулоза плућа је дуготрајна хронична болест која одбацује снаге из целог организма. Током болести, имунитет пацијента слаби, он губи тежину у великој мјери, борба треба пуно труда. Због тога, поред поликемотерапије, у лечење треба укључити посебну исхрану за плућну туберкулозу. Само комбинација исхране и лекова може неповратно поразити болест.

Општи принципи исхране

У једном тренутку совјетски терапеут М.И. Певзнер је развио специјалну дијету дизајнирану за убрзавање лијечења различитих болести. Укупно има 15, дијета бр. 11 посвећена је лијечењу туберкулозе.

Код ове болести постоји значајан губитак протеина и витамина. Стога је главни задатак исхране са туберкулозом обезбедити телу довољним количинама неопходних супстанци, за заустављање мршављења, за повећање отпорности имуног система и за смањење манифестација туберкулозне тровања.

Терапеутска исхрана карактерише повећана дневна количина калорија, повећана норма протеина и неки витамини са нормалним уносом масти и угљених хидрата. Међутим, у умереној количини треба повећати садржај калорија. Прекомерна храна повећава оптерећење на дигестивном систему, одузима снагу од борбе против болести и може чак додати вишак телесне тежине. Због тога је довољно једноставно обогаћити исхрану са протеинима и витаминима.

Укупан дневни садржај калорија у производима треба да буде око 3000 кцал. Због смањеног апетита, пацијенти треба хранити у малим порцијама најмање 5 пута дневно. Кување, печење и кључање се користе за кување. Енергија мора доћи током читавог дана, тако да тело може успешно да се бори против ове болести.

Протеини, масти и угљени хидрати

Пошто пацијент са туберкулозом има повећану дезинтеграцију мишића, мени је дизајниран тако да јела садрже велику количину протеина, која се лако дигестира и не преоптерећује органе за варење. Животињски протеини треба да имају око 60% укупне исхране. Пацијент треба конзумирати најмање 100 грама протеина дневно. Од меса, рибе и живине, препоручује се припремање посуђа, печење или гашење.

Садржај масти у пацијентовој исхрани туберкулозе је незнатно повећан у односу на нормалу за здраву особу, јер прекомерни унос масти негативно утиче на јетру и цео дигестивни систем. Биће довољно да се у дневни мени укључи око 100 грама масти, од чега 20% мора бити биљног поријекла.

Количина угљених хидрата у медицинској исхрани је такође близу нормама здравих особа и износи 400-500 г дневно. Углавном мени укључује сложене угљене хидрате у облику различитих житарица, али не можете у потпуности искључити производе од слаткиша и брашна. Организму је потребна енергија за борбу против болести, а може се добити и од шећера, меда или џема. Али не бисте се требали укључити у колаче са пуно масних крема.

Витамини и со

Током лечења антитуберкулозним лековима, метаболизам успорава, рад ендокриних и нервних система погоршава. Постоји значајан недостатак витамина А, Ц и групе Б:

  1. Уз недовољно унос витамина А, постоје проблеми са видом у мраку, лупање коже, општа слабост. Да би се то спречило, неопходно је обогатити исхрану пацијента са туберкулозом маслацем, жуманцима, шаргарепом. Укупна дневна количина је око 5 мг.
  2. Туберкулоза је инфекција, а, као што је познато, витамин Ц је најбоља борба против инфекције. Због тога је код туберкулозе једноставно приказан повећани унос. Ово ће повећати способност крви да се одупре инфекцији, повећава продукцију антитела и смањује интоксикацију. Много витамина Ц се налази у црној рибизли, јагодама, биберу, цитрусу и купусу.
  3. Недостатак витамина Б негативно утиче на стање нервног система и мукозне мембране. Осим тога, може доћи до болова у мишићима и умора. Губитак тежине може се повезати не само са разградњом протеина, већ и са недостатком витамина Б12. Због тога се препоручује конзумирање више јетре различитих животиња и рибе, меса, црног хлеба и хељде.

Ако је плућна туберкулоза компликована плеурисијом са флуидом у плеуралној шупљини, онда је неопходно придржавати се исхране са малим садржајем соли. То ће помоћи да се уклони вишак течности и убрза опоравак. Максимална дозвољена количина соли је 15 г.

Коју храну могу да једем?

Дијета за плућну туберкулозу је добра јер садржи широку палету хране из које можете припремити различите посуде:

  • Птица, риба, месо. Приказана је употреба великог броја меса и производа од рибе. Најважније је дати предност малим мастима. Кулинарска обрада може бити било која.
  • Млечни производи морају бити укључени у исхрану пацијената. Посуђе од сира, кефира, сира, јогурта - све ово мора нужно бити на столу пацијента.
  • Пилећа јаја у било ком облику.
  • Производи од брашна и хлеб. Можете користити било какву врсту пекарских производа, укључујући печене пецива.
  • Житарице и тестенине. У дневној исхрани морају бити присутне различите житарице (хељда, овсена каша, пиринач, кукуруз) и јела од тестенина или шпагета.
  • Воће, поврће. Дозвољено је да се користи у било којој форми и количини. Ова храна би требала превладати у менију на нивоу са хранљивим протеинима због високог садржаја витамина у њима.
  • Пиће. Поред зеленог чаја и компоте, корисно је користити украсе ружних кукова, као и различите сокове од поврћа и поврћа.
  • Дозвољено је једење разних супа.

Забрањени производи:

  • свињетина;
  • јагње;
  • патка и гуска;
  • Рибе масних сорти;
  • алкохол;
  • колачи са масним кремом.

Пример исхране за један дан

  • Први доручак: 2 мекана кувана јаја, скровиште, млијеко овсена каша, зелени чај.
  • Други доручак: сендвич са парче сира и пшеничног хлеба, чаја.
  • Ручак: вермицелли супа са пилетином, комад рибе, пиринач, какао.
  • Поподневна ужина: слатка лепиња, кесе.
  • Вечера: пире од кромпира, пилетина, чај са ружним куковима.
  • Ноћу: кефир.
  • Први доручак: омлет од 2 јајета, кашица од каше са млеком, скут са сувим плодовима и орашасто, компот.
  • Други доручак: воћни пире, печена јабука, чај.
  • Ручак: сољанка, кобасице од говедине, рагоут од поврћа, јабука пире.
  • Снацк: неколико кекса, компот од сушеног воћа.
  • Вечера: кувана пилетина, тестенина, салата од купуса са јабуком, желе.
  • Ноћу: млеко.

У принципу, број дијете 11 има за циљ повећање енергије тела, побољшање њене исхране и обезбеђивање неопходних супстанци, убрзати регенерацију погођеног органа. Главни принцип исхране за туберкулозу је равнотежа, док пацијенти могу да једу практично све. Пратећи ове препоруке, можете брзо и ефикасно излечити туберкулозу.

Исхрана за плућну туберкулозу

Општи опис болести

Туберкулоза плућа - инфективна болест узрокована бацилом туберкулозе (познатији и као Кохов штап) је агресиван и отпоран микроб. Ова болест се одликује стварањем жаришта специфичног запаљења у погођеним ткивима, као и наглашеном општом реакцијом организма. Кохов штап је способан да опстане дуго у тлу, на површини контаминираних предмета, осуши флегм и отпоран је на многе начине дезинфекције.

Главни метод преноса плућне туберкулозе је аероген, тј. бактерија улази у тело заједно са удисаним ваздухом. Поред аерогеног метода инфекције, могуће је загађивање прехрамбених производа или у контакту са објектима зараженим са Коцх штапом. Под одређеним условима, болест особе може изазвати микробактерију садржану у телу стоке.

Симптоми

Често се плућна туберкулоза јавља без видљивих симптома и може се случајно открити, на примјер, када пролази кроз флуорографију. Међу првих симптома болести су: умор, губитак тежине, погоршање сна, појачано знојење, губитак апетита, вртоглавица, повишена телесна температура (око 37 степени), повећање лимфних чворова групама. Ако у овој фази болести не траже медицинску помоћ, у времену да се дода изнад симптома: кашаљ са спутума производње, недостатак даха, бол у грудима, крви Кашљао. Последња два симптома су знак комплексног облика болести и захтевају тренутни третман.

Корисни производи за плућну туберкулозу

Карактеристике исхране у плућној туберкулози

Правилна исхрана у овој болести не само да може вратити тежину пацијента у нормалу, већ и значајно смањити интоксикацију организма, као и повећати отпор болести. На основу овога може се закључити да је правилна исхрана важан елемент у лечењу против туберкулозе.

Прво, пацијентова исхрана треба да садржи повећан број калорија, али не претерати пацијента. Тек када је пацијент исцрпљен, ако се исхрана прописује високим садржајем калорија (за 20-25% дневне норме). У другим случајевима треба избалансирати исхрану богату витаминима А, Б и Ц. Проширена исхрана са вишком калорија може довести до гојазности.

Корисни производи

  • Висока протеинска храна. У телу пацијента, протеини се расте брже него код здравих особа, па је неопходно укључити и висок садржај протеина у исхрани. То су: млечни производи, јаја, риба, живина, телетина.
  • Храна која садржи масти. Садржај масти у исхрани пацијента треба да буде нешто већи од нормалног, али не заборавите да прекомерна маст у исхрани може довести до дигестивних поремећаја, обољења јетре. У маслиновом уљу, рибље уље, путер садрже довољно масти. Није препоручљиво јести свињетину, говедину и овчију маст.
  • Храна богата угљеним хидратима. Угљикохидрати се налазе у житарицама, различитим производима брашна, шећером. Препоручује се у исхрани исхрана, пиринач, крух, пшенични хлеб, мед, џем.
  • Поврће, воће, бобице. Током болести организам пацијента треба витамин Ц у великим количинама. Витамин Ц се налази у лимунама, киви, поморандама, јагодама. Од биљног богатог витамина Ц: купус, лук, паприка, итд. Поврће се може конзумирати и свеже и у облику рагоута, пире кромпира, супе итд. Поврће не носи контраиндикације.

Приближни оброк за дан:

  • Доручак: пржена риба пире кромпир, разно поврће, путер (око 20 грама), чај.
  • Ручак: борсцхт са павлаку, печено месо са грашком или кашом, поврће, сок од поврћа или воћа.
  • Вечера: сир са павлацем, воћни пире или џем, маслац (око 20 грама), кафа са млеком или чајем.
  • Пре него што одеш у кревет: чаша јогурта.

Фолк лекови за плућну туберкулозу

Корисни пчелињи производи, уз туберкулозе плућа, није само мед, него и прополис, полен, дроне желе, саћасти, пчела обнозхка, тинктура восак мољац. Производи пчеларства су снажни имуностимуланти, који повећавају одбрану тијела.

  • Екстракт ларве воштаних мољаца. Има антиинфламаторни ефекат.
  • Прополис, што је природни антибиотик. Требало би се конзумирати на два начина: у облику алкохола тинктуре или љепила мали штип до гуме три дана. Тинктура (20-40 капи) се додаје млеку или води и узима три или четири пута дневно, сат и по пре оброка. Прополис спречава запаљенске процесе и уклања токсине из тела.
  • ПергаСадржи пуно калија, захваљујући којем се рад срца побољшава, метаболизам се нормализује. Перга се узима три пута дневно у 3 грама.

Слично томе, за плућну туберкулозу, вреди узети различите биљне децокције или тинктуре. Они помажу у борби против кашља и хемоптизе.

Опасни и штетни производи за плућну туберкулозу

Дијета за исцрпљењем и плућном туберкулозом омогућава вам да једете било коју храну, али требате уклонити врло масне рибе и живину, овце, говедину и масти за кување из исхране. Поред тога, избегавајте оштре и масне сосеве, колаче и пецива с пуно креме.

Исхрана за туберкулозу

Исхрана за туберкулозу је важна компонента успешног лечења заразне патологије.

Главни задаци дијететике - хранљиве материје суппли на телу, повећање активност имуних ћелија система, нормализацију метаболизма, убрзава регенерацију оштећених ткива, смањење токсични оптерећење на јетри (ендогеног и егзогеног).

Клиничка слика

Туберкулоза је заразна болест узрокована грам-позитивним микобактеријама (Коцхов штап). Ови бацили су изузетно отпорни на ефекте негативних температура, киселина, алкохола и алкалија. Међутим, за успјешну репродукцију, паразити захтевају велике количине кисеоника и крви. Из тог разлога, инфекција се често "смире" у дихалу особе, што узрокује плућну туберкулозу. Поред тога, инвазија може утицати на лимфни систем, зглобове, урогениталне органе, кости, мозак, кожу. Истовремено се развија упорни инфламаторни процес на местима наслагања шипке (услед интензивне мултипликације инфекције). Затим, око места увођења паразита формирају се заштитне капсуле, на које организам "запечаће" потиснуте бактерије.

Са снажним имунитетом и правилним третманом, оштећена ткива постепено ожаљавају. Међутим, чак и одговарајућа терапија не може дати 100% гаранцију за опоравак, јер неки бацили остају у тијелу у мирном стању. Када у организам ствара повољне услове за активирање Коцх бацила (Низак имунитет, развој Хиповитаминоза, повећање канцерогених оптерећење јетре) уместо старих рана топи заштитну капсулу. У овом тренутку, микробактерије остављају грануломатски фокус, а на месту ткивних ожиљака формира се шупљина - каверна (секундарна туберкулоза).

Како се инфекција одвија, јавља се локално уништење горњег и доњег респираторног тракта. У присуству великог броја пећина, долази до хемоптизе или плућне хеморагије.

Први симптоми туберкулозе:

  • слабост;
  • повећан умор;
  • бледо коже;
  • ниска температура (37.2 степени);
  • знојење (нарочито ноћу);
  • губитак тежине;
  • увећани лимфни чворови;
  • несаница;
  • сув кашаљ.

Запамтите, примарна туберкулоза плућа може бити дуго асимптоматска. Да би се открила патологија у раној фази, неопходно је проћи флуорографију респираторних органа сваке 2 године.

Исхрана за туберкулозу

Калорични садржај дневне исхране пацијената треба да буде 10% већи од енергетске вредности дневног менија здравих људи (3000-3500 кцал).

Карактеристике компоненти исхране за туберкулозу:

  1. Протеини. Дијета треба да садржи пуно протеина, јер се под утицајем бактеријске интоксикације потрошња ове супстанце повећава за 2 пута.

За позитивних пацијената дневна доза се израчунава из односа од 2 грама протеина по килограму телесне тежине (то је 120-130 грама дневно за одраслу особу чија је тежина 60-70 кг телесне). У тешким случајевима, дневни део храњивих материја се повећава на 140-150 грама. Ове компоненте су неопходне како би тело ожилило ткиво запаљења, обновило протеине ткива, убрзало развој антитуберкулозног имунитета.

Најбољи извори лако сварљивих протеина: млечни производи (сурутке, сир, јогурт, павлака, качкаваљ), живине (ћуретина, пилетина), зеца, јаја (пилетина, препелица), морски плодови (шкољке, рибе, остриге, ракови), житарице (јечам, хељда, зоб), махунарке (леча, грашак, соја).

Сварљивост протеина животињског порекла је 94%, поврћа - 70%.

  1. Масти. Токсини које ми микобактерије изазивају узрокују дубоке промене у структури ћелијских мембрана. То доводи до активације пероксидације липида и, као резултат тога, кршења метаболизма масти. На позадини ових процеса, особа губи апетит и брзо губи тежину. Осим тога, у 50% случајева постоје поремећаји унутрашњих органа, у којима су концентрирани многобројни липопротеини (јетра, надбубрежни и мождани).

Како би надокнадили дефицит телесне тежине, дневне пацијенти мени ТБ обогати масти на основу обрачуна: по килограму телесне масе треба да падне 1,2 грама триглицериде (ово је 100-110 грама). Међутим, претерана дневна липид порција бумеранг: настају варење, смањен апетит, детоксикацији функције јетре се погоршава. Поред тога, уз погоршање патологије, важно је конзумирати не више од 70 - 80 грама дневно.

Репленисхинг резерве масти вр због потрошње незасићених масних киселина, које су део биљних уља (лана, Цамелина, Цедар), морских плодова, рибље уље.

  1. Угљикохидрати. У активне облике туберкулозе (пратњи грозница), постоји инхибиција функције панкреаса Инсулар апарата, што доводи до смањења синтезе гликогена у јетри. Да би се спречио метаболички поремећај, пацијент треба да прими најмање 500 грама угљених хидрата дневно. У тешким облицима патологије (ексудативни плеуритиса, фиброцаверноус туберкулозе, казеоног пнеумонија, менингитис) дневна порција сахарида се смањује на 350 грама.

За допуњавање резерви глукозе користите свеж хлеб, некуване житарице, мед, шећер шећерне трске. Истовремено, од употребе слаткиша, слатких пића и рафинисаног печења (од бијелог брашна) боље је одбити.

  1. Минералне соли. Са активном туберкулозом, потреба за микро- и макронутријентима удвостручује (због ткива, високих температура, знојења). Одступања у минералном метаболизму настају као последица кршења синтетичких и метаболичких функција јетре.

Кључну улогу у дијететици туберкулозе играју макроелементс: фосфор и калцијум. Ови нутриенти су укључени у готово све енергетске и метаболичке реакције у телу. Поред тога, убрзавају ожиљке инфективни фокуси, нормализује процес згрушавања крви, смањују симптоме алергијске реакције који смањују пропустљивост лимфне и крвне судове.

Са туберкулозом, дневни захтев за калцијум се повећава на 2-3 грама, у фосфору - до 3-6 грама. Ове супстанце се налазе у сирћету, сира, павлаке, кефира, першуна, карфиола.

  1. Витамини. ТБ пацијената (посебно цаверноус форм) у 90% случајева пате од недостатка витамина групе Б, Ц и А. Увод у исхрани пацијента 2-3 грама Л-аскорбинска киселина повећава заштитну функцију крви (укључујући синтезу Т-убица, уништавајући инфекцију), неутралише производе дезинтеграције микобактерија, стимулише природни антиинфекцијски имунитет. Природни извори храњивих састојака: кисели зрно, першун, брусница, пилетина. Поред тога, у исхрани туберкулозе пацијенти треба да буду присутни повећаном количином витамина А (4-5 милиграма дневно).

Ретинол се налази у млечним производима (путер, павлака), рибље уље, жуманца, црвено-наранџасте воћа и поврћа (шаргарепа, кајсије, сквош, Персиммон, поморанџе). Ова супстанца убрзава регенерацију оштећених ткива (укључујући епитела слузнице), смањује концентрацију холестерола у ћелијама (који се хране микобактерија), побољшава имуни статус пацијента је укључен у формирање визуелног љубичасте. Уз овој дијети против туберкулозе укључују Б групе витамина јер убрзати зарастање рана ткива, побољшање протеина и угљених хидрата, стабилизује психо-емоционалне позадину. Надокнадити недостатак хранљивих материја ће они помоћи интегралног хлеба, житарица, махунарке, биљна уља, ораси, семенке, јаја, млечне производе.

Запамтите, само добро дизајнирана исхрана (са правим односом прехрамбених састојака) помаже у убрзавању рехабилитације пацијента након интензивне антибиотске терапије.

Пчеларски производи на чувању здравља

"Битка" против туберкулозе воском мољца ларви, прополиса, матичног млеча, полена и меда се користи као додатни терапија медицинском третману. Ови производи побољшавају метаболичке процесе у јетри и повећавају имунски статус пацијента.

  1. Личила од воштаних мољаца. Упркос чињеници да је ватра главни паразит сатома, на основу његових јаја, направљене су анти-туберкулозне тинктуре. Руски имунолог ИИ Мекников експериментално је установио да дигестивни ензими воштаних ларви мозга могу да растварају мембране са којима су микобактерије обложене. Као последица тога, инфекција постаје осетљива на утицај главних лекова против антитуберкулозе.
  2. Прополис. Због присуства ароматичних смола, флавоноида, бензоева и циметних киселина, производ има изражене антисептичне, бактерицидне особине (нарочито против туберкулозних бацила). Поред тога, прополис повећава природни антиинфекцијски имунитет, убрзава излучивање штетног холестерола, побољшава апетит и смањује учесталост напада на кашаљ. Поред тога, супстанца супротставља стварање тромба, стимулише процес хематопоезе, елиминише васкуларни спазм.

Занимљиво је да прополис повећава ефекат антибиотика (полимиксин, тетрациклин, неомицин, стрептомицин) 10-100 пута. У акутном току болести се користе уљни и водени екстракти пчеларског производа, дозвољено је коришћење алкохолних раствора током периода ремисије.

  1. Роиал јелли. Нутритивна вредност производа је супериоран у односу на цео кравље млеко: 4-5 пута у садржају протеина, 3-4 пута - за концентрацију угљених је 2-3 пута - за компоненту масти. Поред тога, има на детоксикације тела и јаких анаболичких ефеката (због садржаја флавоноида, имуноглобулина, испарљивих, аминокиселина, биљних хормона, антиоксиданти, ензими).

Када плућна туберкулоза матични млеч је препоручљиво да се користи део фитокомпозитси са липом медом, прополиса (да побољшају биолошке карактеристике).

  1. Полен (пчела). Природни аминокиселински концентрат, који повећава имунски статус пацијента. Осим тога, производ убрзава обнову протеина ткива, побољшава метаболичке процесе у јетри стимулише производњу еритроцита, смањити број релапса, стабилизује ћелијске мембране, токсине и неутралише токсине.
  2. Душо. Општи обновљиви производ који повећава виталност пацијента. Хонеи побољшава ензимску функцију дигестивног тракта, стимулише синтезу еритроцита повећава фагоцитарне активност леукоцита, повећава резерве гликогена у јетри, убрзава неутрализације производа микобактерија пропадање.

Запамтите, пчеларски производи су препоручљиви за употребу и за лечење и за спречавање туберкулозе, нарочито код тубохага, где се примећују пацијенти са тубуларним тестом.

Карактеристике исхране

Уз активни облик туберкулозе повећава се потрошња есенцијалних структура (протеина, витамина, масти, минерала), што доводи до смањења природног антиинфективног имунитета. С обзиром на то, главни циљеви терапеутске исхране су: попуњавање недостатка храњивих материја, повећање одбрамбеног тијела и смањење токсичног оптерећења на јетри. Да би решио ове проблеме, руски терапеут МИ Певзнер развио је посебну исхрану за пацијенте са туберкулозом, названом "Диет Но. 11".

Основне карактеристике табеле:

  1. Енергетска вредност дневног менија је 3500-4000 килокалорија.
  2. Оптимални однос Б: Ф: В у исхрани - 120 грама: 100 грама: 450 грама.
  3. Прихватљиви начини топлотног третмана хране - кување, печење, кување, паровање.
  4. Природа хране - фракција (5-6 пута дневно), штедљива, обилна (нарочито током ремисије).
  5. Ограничења са истовременим болестима: са анемијом дефицијенције гвожђа, дневна доза масти је смањена на 80-90 грама, а протеински део повећан на 140 грама. Ако пацијент има дијабетес мелитус, дневна запремина угљених хидрата се смањује на 300 грама, а норма протеина се повећава на 130 грама. Током периода бледења патолошког процеса, дневна доза масти и сахарида сведена је на минимум (70 грама и 300 грама, респективно). Са патологијом дигестивног тракта, препоручује се упућивање на посматрање "дијете бр. 11" са фтиризатром.
  6. Забрањени производи: зачињена јела, зачини, кафа, црни чај, јастук од меса, дробовина, полупроизводи, слаткиши, бели шећер.

Узимајући у обзир да је апетит смањен код пацијената са туберкулозом, кувана храна треба да буде што је могуће укусна и ароматична.

Листа препоручених производа

  1. Производи од пекарских производа. Да би се стимулисала функција евакуације црева, боље је употребити цјеловитог печења (од рженог или пшеничног брашна грубог брушења). Поред тога, у свакодневној исхрани пацијента дозвољено је укључивање производа направљених од љешаног пецива.
  2. Прва јела. Супе треба припремити искључиво на другој бази (да би се смањила количина канцерогена у течности). У овом случају, препоручује се посуђе да се стави пуно шаргарепе, репе, кромпира, зеленила, житарица или тамних тестенина.
  3. Месо. Да би се смањио оптерећење на јетру, боље је користити производе који не акумулирају токсичне супстанце у мишићним ткивима (леан овчица, ћуретина, пилетина, зечје месо). Под забраном "месо" (кобасице, балице, пите, гулаш, кобасице, јетра, језик).
  4. Кисели млечни производи. Структура менија "добро туберкулоза", важно је укључити домаћи кефир, јогурт, павлака, сир, сурутку и сир. Када користите производе за складиштење, боље је дати предност производу означеном као "Термостат". Ова храна убрзава цикатризација туберкулозе лезије (због засићења организма са калцијумом и протеинима) и такође побољшава природни анти-инфективно имунитет пацијента (од "Провајдер" у цреву сојева корисних бактерија).
  5. Житарице. Основне компоненте "диете број 11", снабдевање тела дијететским влакнима, аминокиселинама, витаминима и минералима. Најбоља житарица за терапијску исхрану - зелена јела, неполирани пиринач, гнежени зоб.
  6. Риба. Да бисте побољшали апетит у менију заражених 2-3 пута недељно, представите харинге, ружичасти лосос, шипку или пастрмку. Користити конзервиране рибе или полупроизводе (уље или парадајз) строго је забрањено.
  7. Поврће. За "дијета број 11," важно је да одаберете храну са високим гликемијским индексом: шаргарепа, слатки кромпир, цвекла, кромпир, кукуруз и пасуљ. За убрзање столице производње и побољшање детоксикацију функције јетре у исхрани пацијента треба да буде најмање 500 грама поврћа дневно (кувано, кувано, стеам, ферментисан).
  8. Воће и бобице. Да би се дневне потребе витамина (нарочито аскорбинска киселина) свакодневној исхрани обогаћен кршеви пацијената, орангес, шипак (као супи), огрозд, рибизле, киви, црне рибизле, јагода, јагода, купина. Када бирате воће и бобице, предност се даје сезонског воћа са сочним пулпе зреле и кисело-слатког укуса. Ако позадина анти-ТБ терапије запаљеној слузокожу дигестивног тракта, од дневног менија елиминише грубе биљних влакана. У таквим случајевима, воће и бобице се могу конзумирати само у кувању (заједно са гарнитуром).

Да би се повећале функције бариера у телу, препоручује се да се једу семе, ораси, нерафинисана уља, лековито биље, биљне одјеке.

Мени за недељу

Понедељак

Доручак: 200 грама пшеничне кашице, 150 грама винаигрета, 30 грама лагано слане харинге (претходно намочено у води), 10 грама црвеног путера.

Ручак: 50 грама асортимана ораха (бадеми, кашеви, ораси).

Ручак: 300 грама борсхта, 100 грама пилећег зрна, 30 грама павлаке.

Поподневна ужина: 200 милилитара коктел јагодичастог јогурта.

Вечера: 200 грама пире кромпира, 150 грама свеже поврће (парадајз, краставац, црни лук, листнато зеленило), 1 јаје (мекано кувано).

1 сат пре спавања: 200 милилитара кефира.

Уторак

Доручак: 200 г овсене каше, 100 грама сушеног воћа (бруснице, суве кајсије, грожђе), 20 грама раженог хлеба.

Ручак: 200 г сезонског воћа (јабуке, крушке, поморанџе, брескве, шљиве, банане).

Ручак: 300 грама пиреја од поврћа, 150 грама кутија за рибу, 50 грама лиснатог зеленила.

Поподневна ужина: 200 милилитара чаја камилице, 150 грама шарлотске јабуке (домаће).

Вечера: 150 грама воћног сира, 100 грама сезонских плодова (малине, јагоде, бруснице, купине), 30 милилитара павлаке.

1 сат пре спавања: 200 милилитара серума.

Среда

Доручак: 100 грама омлет (од 2 јајета), 50 грама холандског сира, 30 грама целог зрна.

Ручак: 250 милилитара зеленог коктела (100 милилитара јогурта, 100 грама воћа или бобица, 50 грама зеленила).

Ручак: 300 грама грашка супе, 150 грама куваног поврћа (павлака, шаргарепа, купус), 15 милилитара павлаке.

Поподневна ужина: 200 милилитара компата, 150 грама пудинга од кикирикија.

Вечера: 250 грама зелене хељде, 150 грама јеллиед рибе са поврћем, 15 милилитара уља од ланеног семена.

1 сат пре спавања: 200 милилитара кефира.

Четвртак

Доручак: 200 грама пшеничне кашице, 150 грама поврћа (тиквица, шаргарепа, јаја, парадајз), 20 милилитара уља од ланеног семена.

Ручак: 200 г мешавине воћака (авокадо, јабуке, брескве, банане, крушке).

Ручак: 300 г пиринча са пиринчем, 150 грама цвекле и салате од шаргарепе, 100 г меса гулаш.

Поподневна ужина: 150 г свеже стискања сокова (наранча, јабука, грожђе, јагода), 100 грама бундева са теглицним овсеним месом.

Вечера: 250 грама палачинки с кремом, 150 милилитара биљног чаја (јасмин, ружа, липа).

1 сат пре спавања: 150 милилитара домаћег јогурта, 7 милилитара меда.

Петак

Доручак: 150 грама тестенина (браон), 50 грама пилећег гулаша,

Ручак: 200 милилитара воћа и бобица Јелли (брусница, црне рибизле, киви, банане, руже, јабуке), 50 грама ораха (шума, орах, бадем).

Ручак: 300 грама рогова са месом, 150 грама свеже поврће, 30 грама термостатске павлаке.

Снацк: 200 милилитара сок од шаргарепе, 70 грама целог зрна.

Вечера: 200 грама поврћа, 100 грама куване рибе, 15 милилитара уљарица.

1 сат пре спавања: 250 милилитара серума.

Субота

Доручак: 200 грама хељде, 100 грама кокошака (парница), 50 милилитара поврћа (замрзнут).

Ручак: 100 г природног сушеног воћа (кајсије, смокве, суве шљиве, бруснице, грождице), 50 г сировог ораха (индијски орах, бадем, орах, лешник).

Ручак: 300 г сочива супе, меса кнедлама 100 г, 50 г зелених листова (цилантром, мирођија, босиљак, першун), 30 милилитара хоме кремом.

Снацк: 200 г сезонских плодова (јагода, малине, боровнице, боровнице), 30 милилитара креме.

Вечера: 150 грама кита, 50 г банана, 30 г грожђа, 30 г датума, 20 милилитара павлаке.

1 сат пре спавања: 25 милилитара риазхенке.

Недеља

Доручак: 150 г пудинга од јабуковог пиринча, 50 г холандског сира, 30 г тожина раја, 10 г бутера.

Ручак: 200 милилитара бобичастог компоте, 100 г кекса, 15 милилитара меда у мају.

Ручак: 200 г супе од зрна, 150 г салата од црног лука, 30 г листнатог зеленила.

Поподневна ужина: 200 г коктела банане и млека.

Вечера: 200 грама рибе са поврћем (печено), 20 милилитара уљарица уља.

1 сат пре спавања: 250 милилитара киселог млека.

Закључак

Исхрана за туберкулозу је важна компонента терапијске терапије која има за циљ сузбијање бактеријске инфекције Кох-а. Када се инфицира, велики број отровних отрова се емитује у крв (производи виталне активности микроорганизама). Као резултат тога успоравају се оксидативни процеси у ткивима, поремећена је размена есенцијалних структура, смањује се ензимска секреција панкреаса и крсење крви погоршава. Да би се смањили ови проблеми, пораст хране код пацијената са туберкулозом обогаћен је компонентама хране које имају активност детоксификације.

Корисни производи од туберкулозе пацијената: житарица и млечних производа, Унполисхед житарица, орасима, семенкама, биљним уљима, поврћа, воћа и бобица. Ови састојци, уз побољшање функције јетре, засити тело са хранљивим материјама (аминокиселина, витамина, минерала), унапредити природну анти-инфективни имунитет.